Buch - Beschreibung

Ursula Ferrigno

Hädecke Verlag

3-7750-0338-X

€ 13,30 / SFr 23,80

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Buchcover

Beschreibung zum Buch

Essen bedeutet in Italien wesentlich mehr als nur den Hunger zu stillen: Es bildet einen wesentlichen Mittelpunkt des Lebens und der gesellschaftlichen Traditionen.
Die italienische Küche bietet hervorragende Möglichkeiten, den ernährungswissenschaftlichen Grundsätzen gerecht zu werden: sie verwendet viele Kohlenhydrate in Form von Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten - und die daraus hergestellten Produkte wie Brot und Pasta - sowie Obst, Samen und Nüsse, dazu ausgiebig Olivenöl. Deshalb empfehlen viele Ärzte und Gesundheitsexperten die sogenannte "ittelmeerdiät".

Dieses Buch bietet eine appetitanregende Auswahl vegetarischer Köstlichkeiten der klassischen italienischen Küche, die leicht und stressfrei zubereitet werden können.
Der Grundgedanke der Autorin, die Natürliche Einfachheit, zieht sich als roter Faden durch die Auswahl der Rezepte für Sommer- und Wintergemüse, Salate, Obst und Nüsse, Brote, Pasta und Risotto.

Ursula Ferrigno zählt zu den innovativsten Köchinnen Englands und ist bekannt durch Fernsehsendungen, Kochkurse und Buchveröffentlichungen.