Buch - Beschreibung

Aveline Kushi - Wendy Esko

PALA-Verlag

3-923176-82-1

€ 15,20 / € 14,80

Buchcover

Beschreibung zum Buch

Ein zentraler Aspekt der makrobiotischen Lehre liegt auf der Bedeutung, die die tägliche Nahrungsaufnahme für die Gesundheit spielt. Die Botschaft ist recht einfach: Der Schlüssel zu Gesundheit und Zufriedenheit liegt in unserer Fähigkeit, richtig mit dem täglichen Essen und Trinken umzugehen.

Das Wort Makrobiotik kommt aus dem griechischen; 'macro' bedeutet 'groß', 'bios' bedeutet 'Leben'. Dieser Ausdruck wurde verwendet, um eine Ernährungs- und Lebensweise zu beschreiben, bei der die Menschen im Einklang mit der Natur leben und dadurch Gesundheit, Freude und ein langes Leben erreichen.

Wollen wir gesund sein, so müssen wir unsere Nahrung sorgfältig auswählen, und zwar im Einklang mit unseren eigentlichen biologischen Bedürfnissen. Wie aber sieht die ideale Ernährung für den Menschen aus? Nehmen wir unsere Zähne genauer unter die Lupe, so finden wir beim erwachsenen Menschen 32 Zähne: 20 Backenzähne, 8 Schneidezähne und 4 spitze Eckzähne. Die Backenzähne, also die Mehrzahl unserer Zähne, eignen sich bestens zum Kauen und Zermalmen von pflanzlichen Faserstoffen wie Getreide, Bohnen, Samen und anderen. Die Schneidezähne eignen sich hervorragend zum Schneiden von Gemüse und die Eckzähne können schließlich zum Zerreißen von Fleisch benutzt werden.

Einen Auszug von Rezepten finden Sie auch unter: Buch-Ecke: Makrobiotik