Buch - Beschreibung

Irmi Hofmann

Ehrenwirth Verlag

3-431-03474-8

€ 15,30 / € 14,90 / SFr 26,50

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Buchcover

Beschreibung zum Buch

Dieses klösterliche Koch- und Lesebuch lädt zu einer kulinarischen und historischen Reise, die Geist, Herz und Sinne erfreut, ein. Irmi Hofmann war drei Jahre lang den Geheimnissen der klösterlichen Küche auf der Spur und entlockte den Klosterköchen, Celleraren und Archivaren die besten Rezepte. Damit hat die Autorin ein Kochbuch vorgelegt, das Einblicke sowohl in aktuelle wie historische Rezepte gewährt. Auf ihrer Reise durch die deutschsprachige Klosterlandschaft hat Irmi Hofmann auch einige alte handschriftliche Aufzeichnungen kulinarischer Köstlichkeiten entdeckt. Rezepte einer lateinischen Reisebeschreibung, die ein Mönch über die zweite Fahrt des Christoph Columbus anfertigte, sind in diesem Buch ebenso zu finden, wie Rezepte, die gegen Ende des 16. Jahrhunderts in einem Kloster handschriftlich aufgezeichnet wurden. Auch "Culinarische Notitzen\", die von einem Apostelessen am Gründonnerstag des Jahres 1713 berichten, geben Einblick in vergangene Traditionen.
Irmi Hofmann ist mit diesem Rezeptband, nach ihrem 1991 erschienen "Schmankerln aus dem Bauernjahr\" wieder ein möglicher Bestseller geglückt, der dem Leser nicht nur literarische, sondern auch kulinarische Freuden bereitet.