Buch - Beschreibung

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Autor:	Heinz Winkler (Hrsg.)
Titel:	Heilpflanzen für Geniesser Highlights der natürlichen Gourmetküche

Verlag:	Haug Verlag
ISBN:	3-8304-2109-5
Preis:	€ 30,80 / € 29,95 / sFr 50,80

BS-Ausgabe:	207
		Buchcover

	Beschreibung zum Buch
	Lachs in Brennnesselgelee, Kaninchen mit Orangen-Rosmarin-Sauce, Lavendeleis mit Birnen und Himbeeren - Gesundheit kann mit grösster Sinnenfreude vereint sein! In vielen erlesenen und doch einfachen Rezepten verwendet der Spitzenkoch Heinz Winkler in seiner Cuisine vitale Heilpflanzen, Gemüse, Wildkräuter und Früchte. Delikate Gerichte entstehen, die sowohl höchsten Gourmet-Ansprüchen als auch modernem Gesundheitsbewusstsein gerecht werden. Neben den exklusiven Rezepten werden die Heilpflanzen ausführlich von Dr.med. Bachmann und der Medizinjournalistin Kofler-Bettschart porträtiert. Sie informieren aufschlussreich und interessant über Geschichte und Herkunft der Pflanzen, über ihre Verwendung und ihr Vorkommen und erläutern die heilsame Wirkung der Inhaltstoffe auf die Gesundheit. Brilliante Fotos der Gerichte machen das Buch auch zu einem optischen Genuss. Heinz Winkler ist weltweit jüngster 3-Sterne Koch, Ehrenmitglied des "Clubs der Chefs der Chefs" und zählt zu den besten Köchen der Welt.

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